Recette d’oignon farcis au quinoa germé

Préparation :

20 minutes

Cuisson :

30 à 45 minutes au four

Difficulté :

Moyenne

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Alimentation :

           Vegan

Ingrédients :

Pour 2 personnes :

  • 4 gros oignons

Pour la farce :

  • Ail
  • Ciboulette ou échalote
  • Quinoa germé
  • Graine de cumin
  • Coriandre
  • Muscade
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe de Tamari
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Matériel requis :
Germoir
description :

1.Faire germer du quinoa durant 2 jours .

2.Faire revenir l’ail coupée en dés plus ou moins volumineux dans une poêle à feu doux avec de l’huile de coco .

3.A côté mélanger tout le reste des ingrédients et des épices dans un saladier ,  hormis le poivre et l’huile d’olive , de façon à faire une farce compacte .

4.Laisser mijoter la farce dans un wok pendant 5 minutes puis ajouter enfin l’huile d’olive et le poivre .

5.Mélanger le tout puis farcir les oignons .

6.Enfourner pour 30 à 45 minutes en fonction de vos goûts à 170 degrés .

Parce que nous sommes soucieux de votre santé , toutes nos recettes sont réalisées sans gluten , sans lactose , sans produits industriels et avec des ingrédients d’origine biologique .

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