Préparation :

10 minutes

0 minute

Facile

  • Un bol de chou rappé
  • Une tasse de carotte rappées
  • Quelques feuilles d’épinards
  • Une grosse poignée de graines germées
  • 1/2 avocat
  • Le jus d’un demi citron
  • Une poignée d’oléagineux
  • Une CàS d’huile de graine de courge ( faite maison ! )
  • Une CàC de moutarde
  • 2 CàS d’acide aminés Puradyme
  • Ciboulette et persil à ajouter selon les goûts

Aujourd’hui nous vous partageons une recette de salade accompagnée d’une sauce protéinée .

Tout d’abord il faudra rapper le chou et les carottes avec un économe pour obtenir de fines lamelles . Découpez les feuilles d’épinards afin qu’elles soient à peu près de la même longueur que les lamelles de choux et de carottes puis ajouter les graines germées . Si vous avez un potager n’hésitez pas à vous y fournir en herbes aromatiques . Ici nous avons utilisé du persil et de la ciboulette , elles sont à ajuster en fonction de vos goûts . Pour la sauce mélanger les acides aminés , le demi avocat , le jus de citron et la moutarde dans un petit bol avec une fourchette . Terminer par l’assaisonnement avec l’huile de courge et les oléagineux . Vous voilà avec une salade présentant un apport calorique conséquent et  un bon équilibre macro nutritionnelle . Si vous pratiquez une activité physique n’hésitez pas à ajouter de bonne source de glucides comme du quinoa ou du sarrasin germés .

Bonne dégustation !

Parce que nous sommes soucieux de votre santé , toutes nos recettes sont réalisées sans gluten , sans lactose , sans produits industriels et avec des ingrédients d’origine biologique .

Related Projects