Ces aliments vont constituer la majeure partie de vos repas, ils sont néanmoins à consommer de manière équilibrée en fonction de vos besoins et dépenses énergétiques.
GUIDE DE TRANSITION ALIMENTAIRE
Que ce soit dans un but de résultats sportifs, de bien-être ou de santé l’alimentation aura un rôle primordial. En effet nous sommes tous différents en fonction de chaque individu et du résultat souhaité il faudra adapter votre consommation alimentaire que ce soit en termes de qualité, de quantité et de choix d’association alimentaire. Il est indispensable de savoir comment agencer nos repas en fonction de nos besoins tout en gardant un équilibre parfait afin de préserver la santé de nos os, organes, cellules et tous les tissus composant cette merveilleuse machine qu’est le corps humain.
La règle de l’alimentation santé est comme toute les règles, elle supporte des exceptions, des tolérances .Un plat en sauce de temps en temps, un apéro avec les amis ou un bon dîner au restaurant ne mettront pas en périls vos efforts ni en danger votre santé à condition que cela reste occasionnel.
En ce qui concerne la consommation de produits animaux, elle reste un choix éthique et propre à chacun d’entre nous. Libre à vous d’agencer votre plan de transition en fonction de vos convictions tout en restant vigilant sur la provenance de ces produits.
CODE COULEUR DU TABLEAU
Pour bien fonctionner le corps a besoin d’avoir à sa disposition une association d’éléments multiples . Ce guide vous permettra de respecter un cadre santé de façon simple et intuitive afin d’aménager au mieux votre alimentation au quotidien . Vous constaterez rapidement des modifications positives de votre énergie et de votre apparence .
EXCEPTIONNELLEMENT
Céréales
Pain blanc
Orge
Avoine
Blé
Épeautre
Seigle
Produits animaux
Viande de mammifère
Lait de vache
Œufs de poules élevées de façon intensive ( qualité 3 et 2 )
Végétaux
Légume racine riche en amidon (exemple : pomme de terre)
Côté salé
Sel de table et fluoré
Chips, grignotages
Plat provenant de l’industrie agroalimentaire
Pâtes ou nouilles au blé
Boissons
Café
Soda
Cocktail
Boisson énergisante
Alcool fort
Lait de vache
Whey Protéine
Matière grasse
Beurre
Graisse animale
Cuisson et conservation
Barbecue
Friture
Micro-ondes
Salaison
MODÉRÉMENT
Céréales
Pain complet pauvre en gluten
Maïs *
Riz blanc *
Produits animaux
Poisson d’élevage
Viande de volaille
Lait de chèvre/brebis
Œufs de poules élevées en plein air (qualité 1)
Végétaux
Légumineuses et céréales en grosse quantité
Côté salé
Sel gris
Chips nature
Similis carnés (soja)
Pâtes, nouilles complètes
Boissons
Limonade Bio
Sirop
Thé fumé/noir
Alcool léger
Jus de fruits en bouteille
Lait de soja
Matière grasse
Huile de soja
Margarine saturée
Huile d’arachide
Huile de palme
Cuisson et conservation
Cuisson au four
Conserve métallique
Conservation dans l’huile
Pasteurisation
Cuisine au Wok
RÉGULIÈREMENT
Céréales
Pain ancestral sans gluten
Riz complet/sauvage *
Millet*
Amarante *
Sarrasin *
Pain paléo
Produits animaux
Fruits de mer
Œufs de poules Bio (qualité 0) ou paysan
Poisson sauvage
Végétaux
Plantes sauvages comestibles
Fruits
Légumes
Algues comestibles
Oléagineux
Côté salé
Sels végétaux , de l’Himalaya , gomasio , Tamari
Apéritifs bio déshydratés sans sel
Boissons
Smoothie
Tisane
Eau de coco fraiche
Jus de fruits et légume frais
Lait végétaux
Boissons fermentées (kéfir, kombucha)
Thé vert
Matière grasse
Avocat , noix de coco , olive , graine et noix
Margarine non saturée
Beurre de cacao
Ghee
Huile végétale première pression à froid
Cuisson et conservation
+ DE 100
RECETTES
En cuisine santé rien est compliqué il suffit de faire preuve d’ingéniosité pour se régaler . Dites-vous bien que tous les délicieux plats que vous adoriez déguster avant de prendre la décision de modifier votre alimentation , possèdent des ingrédients que l’on peut facilement remplacer par des produits 100 % saints et naturels .
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