Préparation :

15 minutes

10 minutes

Facile

  • 20 cL d’eau
  • 1 sachet de levain de sarrasin (magasin bio)
  • 180 g de farine de riz
  • 20 g de maïzena
  • 20 g de farine de maïs
  • 5 cL d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Tant que les ingrédients sont essentiellement d’origine végétale et de préférence frais vous avez tout bon!

Exemples : purée/concentré de tomate, tomate, poivron jaune ou rouge, fleurons de brocoli, ananas, maïs, champignons, oignons, olives noires, fromage végétal, courgette, etc.

Cuisson de la pizza :

1.Dans un bol, délayer la levure dans un peu d’eau tiède. Dans un saladier, verser les farines de maïs et de riz, puis la maïzena. Faire un puits et y mélanger la levure dissoute dans l’eau, le sel et l’huile.

2.Avec une fourchette, réaliser une pâte homogène sans trop pétrir. La pâte doit être un peu molle. Laisser lever à température ambiante (sur un radiateur) 1h30 recouverte d’un linge propre.

3.Rabattre légèrement la pâte.

4.L’abaisser du bout des doigts puis de la paume de la main directement dans le plat à foncer.

Parce que nous sommes soucieux de votre santé , toutes nos recettes sont réalisées sans gluten , sans lactose , sans produits industriels et avec des ingrédients d’origine biologique .

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